Généreuse et très maternelle, la Salers offre tous les printemps un veau qu’elle met bas sans intervention, au pied de la haie. Elle n’offrira son lait qu’à ce dernier. Vouloir la traire nécessite de garder et d’élever son veau, ce qui en fait un élevage cohérent.
Nous faisons le choix d’élever tous les animaux nés sur la ferme. Nourris à l’herbe pendant dix mois, les adultes sont rentrés en bâtiment les deux mois de l’hiver (janvier et février), au cours desquels ils consomment le foin issu de nos prairies. Les jeunes sont en permanence avec les adultes, depuis leur naissance au printemps et jusqu’à la fin de l’automne.
Nous utilisons l’homéopathie et l’aromathérapie pour soigner nos terres et nos animaux (zéro produit chimique), nos vaches gardent leurs cornes et mangent uniquement de l’herbe, le tracteur est utilisé avec modération.