Pourquoi avoir choisi l’élevage ?
Pour maintenir des espaces en prairies, nous avons besoin d’herbivores comme partenaires ! Les vaches sont de grands herbivores issus de la domestication des aurochs.
Elles symbolisent la richesse, la fécondité, l’abondance, la générosité, le calme, la sérénité : autant de valeurs qui doivent être prises en compte pour leur laisser la vie belle, dehors, à l’herbe, loin d’une « exploitation » et d’une réduction à une simple production de matière première lactée ou carnée.
Notre troupeau d’une vingtaine d’adultes parcourt les 55 ha de prairies, bénéficiant des haies pour se protéger, de la fraîcheur du ruisseau et de la diversité floristique. Les rotations dans le pâturage et le faible effectif permettent une bonne immunité naturelle. Ainsi, nous n’utilisons jamais de vermifuge chimique. Nous cherchons plutôt à entretenir un équilibre pour que chacun ait sa place sans impacter l’autre.